年齢を重ねると、「噛む力」や「飲み込む力」が弱くなり、食事の時間が大きな負担になることがあります。
今回は、歯の状態に応じた食事の工夫や、介護の現場で注目されている“パウチ食”の便利さについてご紹介します。
歯の状態別に見る、気を付けるポイント
1. 自分の歯がある場合（部分的な義歯あり）
- 比較的噛む力はあるものの、硬すぎる食材（するめ、せんべいなど）は避けたほうが安心です。
- 調理では「煮る」「蒸す」でやわらかく仕上げると負担が減ります。
2. 総入れ歯の方
- 入れ歯は「ズレる」「痛い」という悩みも多く、やわらかい食事が基本になります。
- おかゆ・茶碗蒸し・ムース状の食べ物が食べやすいです。
3. 噛む力がほとんどない／飲み込みが不安な方（嚥下障害）
- とろみをつける・ミキサー食などが中心になります。
- 食材が誤って気管に入らないようにする「誤嚥（ごえん）」防止が重要です。
パウチ食が便利な理由
最近では、「やわらか食」や「ムース食」がレトルトパウチの形で販売されており、介護をする方にも人気です。
その理由は…
- ✅ 温めるだけでOK（湯せん or レンジ）
- ✅ 賞味期限が長く、ストックできる
- ✅ 栄養バランスが取れている
- ✅ 食べきりサイズでムダがない
おすすめ商品：美味しいやわらか食セット
咀嚼（そしゃく）配慮が必要な方向けの長期保存食（賞味期限4年6ヶ月）。 ・常温のまま、温めずすぐに食べれます。
まとめ
高齢者の「食事」は、健康維持に直結する大切な要素です。歯の状態や飲み込みの力に合わせて、無理なく安全に、そして美味しく食べられる工夫をしてあげたいですね。
介護の負担を減らしつつ、しっかりと栄養が摂れるパウチ食を、ぜひご活用ください！
